大豆蛋白废水为高浓度有机废水，废水中含有大量植物蛋白、糖类、盐类、SO42-、PO42-、CL-等。

大豆蛋白水有机物含量高、废水治理难度大、大豆蛋白废水的主要污染物及含量如下表;

    预处理工艺+IC厌氧工艺+A/O活性污泥工艺+深度处理工艺的作用原理：预处理通过絮凝沉淀去除COD、SS等污染物，再利用IC厌氧工艺的厌氧菌的水解、酸化微生物高效分解好氧条件下难以降解的有机污染物，使废水的B/C提高，有利于后续好氧生物菌的反应降解有机物。

    好氧采用A/O活性污泥工艺，曝气方式为罗茨风机鼓风、微孔曝气，使曝气池的污水在气、固、液内流动，使微生物在水流之间产生较大的相对速度，加快了污泥菌种的更新，使生物的活性提高，增加了传质效率，加快了生物的新陈代谢的速度，使生物处理量得到提高，缩短了处理时间，提高了处理效果。